椿ラーメンショップのはとんこつを使ってますわなっ。
家系ラーメン元祖の吉村実氏はラーショで修業して、自分が納得するスープを開発したとか。
んで、くるまやの味噌ラーメンは味噌ダレを使いながら、とんこつスープみたいなクリーミーな味なんですわなっ!
その味を自宅で再現させたっつうビデオれすわぁ。
自分もラーメン屋やろうかと思ったんれす・・・
家系ラーメン元祖の吉村実氏はラーショで修業して、自分が納得するスープを開発したとか。
んで、くるまやの味噌ラーメンは味噌ダレを使いながら、とんこつスープみたいなクリーミーな味なんですわなっ!
その味を自宅で再現させたっつうビデオれすわぁ。
自分もラーメン屋やろうかと思ったんれす・・・